Detailní popis produktu
Protein z vysoce kvalitního kozího mléka od evropských farmářů, který spojuje šetrné zpracování, vysokou biologickou hodnotu a pro mnoho lidí přirozeně snadnější stravitelnost. Ideální volba pro každého, kdo hledá tělu blízký zdroj bílkovin. Díky unikátnímu složení kozího mléka je perfektní i pro ty, kteří běžné mléčné proteiny hůře snášejí.
Prémiový nativní mléčný protein s mimořádnou stravitelností a vysokou biologickou využitelností3,4 díky větší přirozenosti pro lidské tělo. Nižší obsah A1 kaseinu jej dělá šetrnější k trávení a vhodnější i pro jedince, které běžné mléčné proteiny zatěžují. Ve srovnání s kravským mlékem vytváří kozí protein jemnější micelární strukturu, což vede k lepší vstřebatelnosti, a obsahuje pestřejší skladbu bioaktivních složek. Čistá chuť, nulové denaturační zásahy a unikátnost kozího mléka dělají z tohoto produktu špičku mezi mléčnými proteiny.
Minimální denaturace bílkovin
Šetrnější k trávení
Vysoká využitelnost
KOZÍ MLÉKO
Typ kaseinu
více αs2-kaseinu
Tukové kapky
Menší
Struktura bílkovin
Jemnější
Strava zvířat
Velmi pestrá
Struktura tuků
Více krátkých a středních
KRAVSKÉ MLÉKO
Typ kaseinu
více αs1-kaseinu
Tukové kapky
Větší
Struktura bílkovin
Hutnější
Strava zvířat
Jednotvárná
Struktura tuků
Vyšší obsah dlouhých MK
Co dělá kozí mléko unikátní?
Kozí mléko se od kravského liší jak strukturou, tak molekulárním složením. Obsahuje menší tukové globule a odlišné poměry kaseinu, což vede k rychlejšímu a komfortnějšímu trávení. Díky nižšímu obsahu laktózy a vyššímu zastoupení bioaktivních peptidů bývá lépe tolerováno osobami s citlivým trávením. Přirozeně obsahuje rozmanitější spektrum a je bohatý na mikroživiny1, hlavně díky vyšší pestrosti kozí stravy. Pro mnoho lidí je proto kozí mléko biologicky bližší a organismus jej většinou přijímá s menší zátěží.
Proč je kozí mléko "lehčí" pro trávení?
Kasein tvoří až 80 % mléčných bílkovin. V kozím mléce má ale zcela odlišnou strukturu než v kravském. Obsahuje výrazně méně αs1-kaseinu, který významně přispívá k alergennímu potenciálu kravského mléka a zároveň vytváří tuhé sraženiny ztěžující trávení. Kozí kasein má vyšší zastoupení αs2-kaseinu a β-kaseinu, díky čemuž vytváří v žaludku jemnou, měkčí micelární strukturu. Ta je snadněji přístupná trávicím enzymům a vede k plynulejšímu uvolňování aminokyselin bez nepříjemné těžkosti. Výsledkem je protein, který může být mnoha lidmi lépe tolerován.
Kompletní bílkovina pro regeneraci
Kozí mléčný protein je vysoce kvalitní, kompletní zdroj bílkovin obsahující všech devět esenciálních aminokyselin, zvláště bohatý na leucin. Obsahuje přirozené bioaktivní peptidy, které vznikají během trávení. Díky jemnější micelární struktuře vytváří v žaludku měkčí sraženinu než kravský kasein, což umožňuje plynulejší a rovnoměrnější trávení. To podporuje stabilní přísun aminokyselin a dělá z kozího proteinu vhodnou volbu mezi jídly i před spaním. Díky své lehké stravitelnosti2 může posloužit také jako rychlá a nezatěžující svačina před tréninkem nebo jinou aktivitou.
Testováno na kvalitu. Certifikováno pro bezpečnost.
Těžké kovy
Mikrobiologickou nezávadnost
Certifikát zdravotní bezpečnosti
Těžké kovy Hodnota
Olovo (mg/kg) ND
Kadmium (mg/kg) ND
Rtuť (mg/kg) ND
Mikroorganismy Hodnota
Celkový počet mikrobů (KTJ v 1 g) < 50
Plísně (KTJ v 1 g) < 50
Kvasinky (KTJ v 1 g) < 50
E. coli (v 1 g) Neg.
Salmonella (v 1 g) –
Minimální denaturace, maximální účinnost
Nativní protein není vedlejší produkt výroby sýra. Vzniká přímo z čerstvého kozího mléka mechanickými metodami, které respektují přirozenou strukturu mléčných bílkovin. Mléko je zpracováno šetrnou mikro a ultrafiltrací bez použití kyselin, srážedel nebo vysokých teplot. Tím se minimalizuje denaturace a zůstávají zachované kompletní micely kaseinu, bioaktivní peptidy i přirozené struktury, které určují vysokou biologickou hodnotu proteinu. Výsledkem je vynikající minerální profil1 a skvělý zdroj BCAA1,2.
Pro koho je vhodný?
Pro jedince, kterým nedělá dobře kravské mléko
Pro většinu osoby s citlivým trávením
Pro ty, kteří chtějí čistý, nativní protein bez denaturace a chemického zpracování
Pro každého, kdo hledá dobře vstřebatelný a biologicky hodnotný zdroj bílkovin
Pro každého, kdo chce funkční alternativu k syrovátkovým proteinům z kravského mléka
Jemná chuť bez kozí pachuti
Chuť i vůně tohoto proteinu jsou překvapivě jemné, čisté a bez typické „koziny“, která mnohé odrazuje od produktů z kozího mléka. Díky nativnímu zpracování a použití přírodního aroma vzniká plná chuť bez jakékoliv živočišné dochuti. Protein se snadno rozpouští a připravený nápoj má hladkou texturu a příjemný aroma profil.
Zdroje
Ceballos, L. S., Morales, E. R., Advare, G. T., Castro, J. D., Marínez, L. P., & Sampelayo, M. R. S. (2009). Composition of goat and cow milk produced under similar conditions and analyzed by identical methodology. Journal of Food Composition and Analysis, 22, 322–329.1
Roy, D., Ye, A., Moughan, P. J., & Singh, H. (2020). Composition, Structure, and Digestive Dynamics of Milk From Different Species—A Review. Frontiers in Nutrition, 7, 577759.2
Campos, M., López-Aliaga, I., Alférez, M., Nestares, T., & Barrionuevo, M. (2003). Effects of goats’ or cows’ milks on nutritive utilization of calcium and phosphorus in rats with intestinal resection. British Journal of Nutrition, 90(1), 61–67.3
Alférez, M. J., López Aliaga, I., Barrionuevo, M., & Campos, M. S. (2003). Effect of dietary inclusion of goat milk on the bioavailability of zinc and selenium in rats. Journal of Dairy Research, 70, 181–187.4
Dávkování
Rozmíchejte 1 odměrku (35 g) ve 200 ml vody
Nutriční hodnoty
Výživové údaje 100 g 35 g
Energetická hodnota 1590 kJ / 380 kcal 557 kJ / 133 kcal
Tuky 0,86 g 0,30 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,52 g 0,18 g
Sacharidy 16,32 g 5,71 g
z toho cukry 10,68 g 3,74 g
Vláknina 8,50 g 2,98 g
Bílkoviny 65,36 g 22,88 g
Sůl 0,26 g 0,09 g
Složení:
Dávkování: rozmíchejte 1 odměrku (35 g) ve 200 ml vody. S ohledem na denní příjem bílkovin užívejte 1-3 dávky denně. Odměrka je součást balení. Balení obsahuje 14 dávek.
Skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a nevystavujte slunečnímu záření. Po otevření spotřebujte do 2 měsíců nebo do data trvanlivosti. Po otevření a použití vždy sáček pevně uzavřete.
Upozornění: Neslouží jako náhrada pestré stravy. Není vhodné pro děti a mladistvé do 16 let.
Minimální trvanlivost do / číslo šarže: viz etiketa.
Hmotnost: 500 g.
