BrainMax® Pure® RAW med květový pastovaný, 500 g

Detailní popis produktu

Někdo tvrdí že označení “raw” u medu je zbytečné, že každý med je raw. Je pravda že každý med přirozeně od včel je raw, ale následně včelař nemají žádnou povinnost med držet pod 40°C při zahřívání, často se proto med přehřívá na vysoké teploty až kolem 70°C. RAW Med z přírody Český produkt Květový RAW med z Česka Pastovaný med je med, který prošel procesem mírného zahřívání a následného chlazení (to vše za občasného míchání), díky čemuž má jemnější konzistenci a je dlouhodobě krystalicky stabilní. Tento proces zabraňuje přirozenému krystalizování medu, což z něj dělá med, který se snadno roztírá. Kromě krémové konzistence, má také sladší chuť a nekrystalizuje jako medy tekuté. Vzniká pravidelným promícháváním v krátkých intervalech kdy se molekuly krystalků spojují a vzniká požadovaná konzistence. Čím se liší RAW med od klasického? ❌ Tepelné zpracování ✅ Tepelně nezpracovaný med ❌ Může obsahovat přidaná aditiva ✅ Bez aditiv ❌ Možní míchání různých druhů medů ✅ Jednodruhový med z České republiky ❌ Může být doslazovaný cukrem ✅ Bez doslazování ❌ Často neznámý původ ✅ Med z jižní Moravy Odkud med pochází? Jak chutná a jakou má texturu? Oproti běžnému medu, který bývá často průhlednější, má RAW med lehce zakalený vzhled. Neprochází filtrací a není tedy možné drobné částečky pláství odstranit. RAW med má větší tendenci krystalizovat, protože neprochází ani pasterizací. Co se týče chuti, má RAW med co nabídnout. Díky minimálnímu zpracování, zůstává v medu vyšší podíl pylu, což je faktor, který ovlivňuje výslednou chuť medu. Chuť samozřejmě závisí na podílu jednotlivých rostlin a bylin, které včely v daný okamžik opylují. Proč není med BIO? Přestože jsou medy testovány třetí stranou na pesticidy a těžké kovy, je získávání BIO certifikace u medů složitější. BIO certifikace u medu nemá stejnou hodnotu, jako je tomu u ovoce nebo zeleniny. Protože včely létají v rádiusu až 10 km, tak ruku na srdce, málo kdo může garantovat, že včela při opylování neopyluje květy, které nejsou v souladu s BIO zemědělstvím. Proto můžete najít spoustu menších včelařů, kteří k chování včelstev přistupují zodpovědně a BIO certifikaci nemají. Výživové hodnoty na 100 g Energetická hodnota 1390 kJ / 332 kcal Tuky 0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 82 g - z toho cukry 80 g Vláknina 0 g Bílkoviny 0,27 g Sůl 0 g Složení: 100% Raw med květový pastovaný. Skladování: Nevystavujte přímému slunečnímu záření. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 2 měsíců. Velikost balení: 500 g