GRIZLY Tonka fazole 20 g

Ve skutečnosti jsou tonka fazole nebo také tonka boby sušená fermentovaná semena plodů stromu s názvem Silovoň obecný, který roste ve Střední a Jižní Americe. V posledních letech se díky svému specifickému aroma staly tonka fazole velmi oblíbenou surovinou v gastronomii, zejména ve francouzské kuchyni. Po nastrouhání připomíná aroma tonkových bobů nejvíc vanilku, nugát a ořechy. Je navíc velmi silné, většinou stačí do jídla přidat jen malé množství. Během skladování tonka fazolí můžete zpozorovat na jejich povrchu bílé krystalky. Nebojte, nejsou na závadu, jde o přirozený proces, který nemá na kvalitu suroviny žádný vliv.

Jak tonka fazole využít?

Tonka fazole se úspěšně používají napříč gastronomickým spektrem – jsou vhodné jak pro slanou, tak sladkou kuchyni. Využijete je například při přípravě domácí zmrzliny, pudinku nebo soufflé. Přidat je můžete do rajčatových omáček, mrkvové polévky nebo i do těstovin. Kromě toho je tonka fazole skvělou přísadou do různých koktejlů a alkoholických nápojů včetně piva.