VegBites fazolové lusky váha 40g

Fazolové lusky jsme si pro vás připravili v méně známé podobě, a to vakuově smažené. Tento způsob umožňuje rychlé smažení bez velkého množství oleje. Naše fazolky jsou tak krásně křupavé, a zároveň méně kalorické než běžné smažené brambůrky nebo jiné zeleninové chipsy, což určitě potěší každého mlsouna. 

Fazolové lusky si zachovaly krásnou barvu i jejich typickou chuť, která je zvýrazněna špetkou soli. Dokonale se hodí k pivu nebo vínu. A rozhodně se neztratí ani v kuchyni, kde fazolky udělají velkou parádu například v salátech či jako doplněk přílohy k masu. Už se vám sbíhají sliny?

1. Smažené na slunečnicovém oleji a dochucené špetkou soli.
2. Obsahují více vlákniny a méně soli než běžné brambůrky.
3. Vakuovým smažením si zelenina zachovala důležité vitamíny a minerály.
4. Bez škrobu a lepku, bez palmového oleje a veganské.

Jde o proces, který spojuje smažení a dehydrataci potravin. Probíhá za nízké teploty (70–95 °C) a tlaku nižším než je běžný atmosférický. Na vakuové smažení zeleniny stačí pouze malé množství oleje – až o polovinu méně než při běžném smažení. Během tohoto procesu se voda z fazolek rychleji vypaří, a proto není nutné smažit surovinu příliš dlouho. Smažení ve vakuu je díky tomu mnohem zdravější, fazolové lusky si zachovají svou chuť, vůni, částečně i vitamíny a neobsahují tolik tuku jako běžně smažené potraviny.