Arašídy a kešu v medu s chilli váha 500g

Dovezli jsme arašídy z Argentiny a kešu z Vietnamu. Cestou jsme si je v Nizozemsku nechali vylepšit. Pokud se věčně nemůžete rozhodnout, zda byste si raději dali sladké, slané, nebo pálivé, tato kombinace chutí pražených ořechů je jako stvořená pro vás. V sáčku sice vedou arašídy, ale o to víc si vychutnáte i kešu, když si je vytáhnete. Použili jsme kvalitní a ostré chilli koření, ale nemusíte se bát – štiplavost krásně zjemňuje med a cukr. Jeden kousek může být sladší, druhý zase štiplavější, to proto, že na krustě nešetřili!

1. Arašídy nejsou ořechy, i když je za ně považujeme, ale luštěnina.
2. Balení obsahuje 80 % argentinských arašídů a 20 % vietnamských kešu.
3. Kešu obsahují řadu látek prospěšných pro naše tělo a nespočet využití v kuchyni.
4. Na světě existuje více než 30 druhů kešu ořechů, jak rostou se dozvíte zde.
5. Jsou pražené na sucho bez oleje.

Samostatný vývoj arašídů je velmi zajímavý. Původ arašídů je třeba hledat v Jižní Americe, kde byly pěstované a šlechtěné již před 6 000 lety. Dnes je však můžete najít ve všech tropických a subtropických oblastech. Arašídy jsou semena podzemnice olejné, která je rostlinou z čeledi bobovitých. Jde tedy o luštěninu, jejíž plodem je lusk. Celý proces začíná tak, že vzrostlé květy jsou opylovány hmyzem a po oplodnění se začínají uzavírat a stáčet k zemi. Plody se následně zavrtávají do půdy, kde zrají v hloubce asi 5–8 cm.